Marché Central de Royan
Tél. 05 46 38 35 72
La Cabane
Tél. 05 46 22 85 64
L’entreprise Papin-Jacob doit investir sans cesse pour rester la référence : suivi des normes européenne de salubrité, nouveaux chalands ostréicoles, capteurs juvéniles évitant le détrocage, cribleuses, tables en fer, nouvelles poches, …
La production de Juvéniles a évoluée. On fait vivre les huîtres dans des endroits adaptés à leur biomasse, en prenant en compte les modèles de capacité trophique des écosystèmes conchylicoles.